Passionné de théâtre, Vincent Dermy, a interprété un répertoire des plus variés (Pagnol, Marivaux, Feydeau, Molière, Dubillard, Racine, Rostand, …).
Il rejoint en 2021 la Compagnie des Types Louches pour mettre en scène l’Eventail (C Goldoni) en intégrant les "tubes" de la musique italienne du baroque du 17ème à Felicita avec le succès que l’on sait…
En 2023 son art de la scène et de la ré écriture prend avec la « comédie ballet » le Bourgeois Gentilhomme une nouvelle dimension musicale, parodique et chorégraphique.