zardini jean paul

, il trouve sa première place en 1973 dans un bar d'hôtel près du SHAPE à Casteau, en région de Mons. Cet hôtel fréquenté par des Américains pour la plupart lui fait découvrir l'élaboration des cocktails. Les Martini's, les Daiquiris et autres Whisky Sour n'ont plus aucun secret pour l'apprenti barman qu'il est.
En 1975, il s'inscrit à L'union des barmen de Belgique et gagne la même année le Grand prix Martini, ex Paissa Price qui lui ouvre les portes de la finale européenne à Turin en Italie.
De 1989 a 2000, il gagne deux championnats de Belgique, participe à deux championnats du monde, se classe dans les trois premiers de plusieurs concours comme le Shaker d'or, le challenge Cointreau, Martini, Breuval, le grand prix du Wex et d'autres.
En 2000, il crée sa propre association , ABBEMA.